原標(biāo)題：節(jié)后消費(fèi)階段性走低，山東豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.2%

來源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：節(jié)后消費(fèi)階段性走低，山東豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.2%

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受春節(jié)后消費(fèi)階段性走低等因素影響，此前連漲五周的山東肉價(jià)終于出現(xiàn)拐點(diǎn)，本周豬肉、羊肉價(jià)格“應(yīng)聲下跌”。2月21日，新黃河記者從山東省畜牧總站等部門了解到，當(dāng)前豬肉均價(jià)為27.83元/公斤，環(huán)比下降3.2%。牛羊肉方面，當(dāng)前牛肉均價(jià)為55.03元/公斤，環(huán)比升高0.66%；羊肉均價(jià)72.03元/公斤，同比降低8.53%，環(huán)比降低0.99%。后市來看，在供需寬松背景下，疊加氣溫回升，山東肉價(jià)短期或仍將震蕩運(yùn)行。

數(shù)據(jù)顯示，豬糧比價(jià)持續(xù)走低。本周全省豬糧比價(jià)為7.06:1，同比升高8.13%，環(huán)比降低7.47%，生豬養(yǎng)殖收益持續(xù)收窄。據(jù)監(jiān)測，當(dāng)前自繁自養(yǎng)頭均利潤約160元，外購仔豬頭均利潤60元。

山東省畜牧部門表示，當(dāng)前豬價(jià)弱勢走低，主要是春節(jié)后步入豬肉消費(fèi)淡季，豬價(jià)承壓下行。供應(yīng)端，伴隨春節(jié)假期結(jié)束，市場看空后市心態(tài)不減，養(yǎng)殖戶和集團(tuán)豬企出欄積極性較高，市場供應(yīng)出現(xiàn)一定的增量。另外，近期飼料成本增加，養(yǎng)殖端出欄積極性提升，生豬出欄總體呈現(xiàn)增長趨勢。據(jù)監(jiān)測，當(dāng)前全省12家生豬屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比增加28.3%。

需求端，節(jié)后終端消費(fèi)疲軟，家庭消費(fèi)基本以消化庫存為主，白條走貨滯緩，拖累整體消費(fèi)表現(xiàn)不佳，豬價(jià)低位運(yùn)行。據(jù)監(jiān)測，當(dāng)前全省26家豬肉市場交易量回落，同比升高5.46%，環(huán)比回落3.85%。

后市分析，因?yàn)樾袠I(yè)能繁母豬生產(chǎn)水平(PSY)的持續(xù)提升，對應(yīng)未來豬肉供給的增量，預(yù)計(jì)2025年豬價(jià)將在低位波動(dòng)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入成本比拼階段。山東省畜牧部門同時(shí)預(yù)計(jì)，2025年一季度生豬價(jià)格調(diào)整空間相對有限，二季度前后供給出欄量或下降，豬價(jià)可能出現(xiàn)階段反彈。

牛羊肉方面，據(jù)監(jiān)測，當(dāng)前全省牛肉市場交易量同比降低12.88%，環(huán)比回升1.43%;羊肉市場交易量同比降低9.57%，環(huán)比降低0.05%。

從活牛活羊市場來看，活牛價(jià)格小幅回升。當(dāng)前，全省活牛出欄均價(jià)22.85元/公斤，同比降低17.89%，環(huán)比回升1.51%;其中最低價(jià)為21.00元/公斤，最高價(jià)為25.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來測算，所監(jiān)測的26個(gè)縣當(dāng)中有1個(gè)縣的活牛均價(jià)位于25元/公斤及其以上，有1個(gè)縣的活牛均價(jià)位于22元/公斤以下，大部分地區(qū)肉牛價(jià)格在盈虧平衡區(qū)間震蕩，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓力持續(xù)。

活羊價(jià)格弱勢走低，養(yǎng)殖效益持續(xù)收窄。當(dāng)前，全省活羊平均出欄價(jià)格為26.59元/公斤，同比降低10.32%，環(huán)比降低0.04%。據(jù)監(jiān)測，目前全省羊糧比價(jià)為12.31:1，環(huán)比降低1.43%，其中綿羊自繁自育每只盈利約95元，集中育肥每只盈利約70元;山羊自繁自育每只盈利約100元，集中育肥每只盈利約85元。

后市來看，受春節(jié)后消費(fèi)階段性走低的預(yù)期，牛羊肉價(jià)格或承壓下行，弱勢走低。此外，牛羊肉消費(fèi)需要重點(diǎn)關(guān)注三類人群消費(fèi)需求：銀發(fā)群體、下沉市場年輕人和中產(chǎn)階級，為牛羊肉消費(fèi)尋找新的增長極，由過去消費(fèi)升級轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進(jìn)而推動(dòng)整體行業(yè)擴(kuò)容盈利。

蛋價(jià)方面，全省雞蛋價(jià)格繼續(xù)回落，創(chuàng)年內(nèi)新低。當(dāng)前，全省雞蛋銷售平均價(jià)格為7.71元/公斤，同比降低7.66%;環(huán)比回落9.08%。就全省監(jiān)測的26個(gè)價(jià)格縣來看，本周全省雞蛋最高價(jià)在陽信縣，為9.80元/公斤;最低價(jià)出現(xiàn)在招遠(yuǎn)市和鄆城縣，為6.60元/公斤。雞蛋售價(jià)回落，蛋雞養(yǎng)殖收益走低。

據(jù)監(jiān)測，本周蛋料比為2.71:1，環(huán)比降低12.01%，當(dāng)前全省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.2元/公斤左右，蛋雞養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間，養(yǎng)殖效益持續(xù)收窄，逐步接近盈虧平衡。

原標(biāo)題：節(jié)后消費(fèi)階段性走低，山東豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.2%

作者：蘇冉

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