原標題：日照海虹養(yǎng)殖可追溯至清末民初

來源：齊魯晚報

原標題：日照海虹養(yǎng)殖可追溯至清末民初

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張穎 日照報道

海虹學(xué)名貽貝,是一種雙殼類軟體動物,主要靠攝食水流中的浮游生物和藻類幼苗為生。在眾多海產(chǎn)品中,海虹以其肉嫩味鮮,營養(yǎng)價值高為人稱道。據(jù)了解,每100克海虹肉蛋白質(zhì)含量高達70克以上,富含不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,保護心腦血管,還含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì),能增強體質(zhì),提高免疫力,是理想的健康食品。

如果吃海虹僅限于清蒸,那你就太OUT了!海虹不光價格親民,而且做法也是“豐富多彩”,海虹炒韭菜、海虹燉豆腐、海虹大蒸包、海虹水餃……它簡直就是個萬能“搭子”,不管怎么做都能“鮮掉眉毛”。

海虹雖好,但養(yǎng)殖并非易事,對水質(zhì)、天氣、海水濃度等都有著嚴格的標準。日照嵐山漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)地理位置優(yōu)越,海水水質(zhì)好,在規(guī)模化養(yǎng)殖前,海藻養(yǎng)殖專用的粗大纜繩上經(jīng)常會吸附大量野生海虹。由此,嵐山區(qū)海虹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)脫穎而出。

日照的海虹養(yǎng)殖史,最早可追溯至清末民初。彼時,漁民們僅在潮間帶拾野生海虹,產(chǎn)量稀少,僅供自食或零星販賣。上世紀80年代,隨著市場需求增長,漁民開始嘗試人工養(yǎng)殖:將海虹苗系于繩索,懸掛于浮筏下,任其在海流中自然生長。這種“野生放養(yǎng)”模式雖粗放,卻讓海虹產(chǎn)量初具規(guī)模。“老一輩人用木船、麻繩,靠潮水漲落養(yǎng)海虹,產(chǎn)量不穩(wěn)定。”嵐山老漁民王大爺回憶。然而,受限于技術(shù)落后和抗災(zāi)能力弱,養(yǎng)殖戶常因臺風(fēng)、赤潮血本無歸,“靠天吃飯”的困境持續(xù)多年。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在21世紀初。日照市將海虹列為特色水產(chǎn)重點培育,引入“深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖”技術(shù),將養(yǎng)殖區(qū)從近岸推向20海里外的開闊海域。這里水流湍急、水質(zhì)純凈,海虹生長周期縮短至8個月,肉質(zhì)更加肥美。漁民們還創(chuàng)新“貝藻輪養(yǎng)”模式——海虹與海帶、龍須菜交替養(yǎng)殖,既凈化水質(zhì),又提高綜合收益。

“現(xiàn)在一根養(yǎng)殖繩掛100多個皮條,產(chǎn)量可達8000斤。”嵐山東方水產(chǎn)養(yǎng)殖公司負責(zé)人趙明源指著海上密布的浮球介紹。如今,嵐山已建成40萬畝國家級海洋牧場,5000余戶漁民加入合作社,海虹年產(chǎn)量突破4億斤。

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