原標(biāo)題：東營市新戶鎮(zhèn)構(gòu)建鹽田蝦全產(chǎn)業(yè)鏈打造“舌尖”上美味 “一尾蝦”養(yǎng)活“一產(chǎn)業(yè)”

來源：東營網(wǎng)-東營日報(bào)

原標(biāo)題：東營市新戶鎮(zhèn)構(gòu)建鹽田蝦全產(chǎn)業(yè)鏈打造“舌尖”上美味 “一尾蝦”養(yǎng)活“一產(chǎn)業(yè)”

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“海產(chǎn)品如何長得好又賣得好”是養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題，也是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的難題。近年來，東營市河口區(qū)新戶鎮(zhèn)黨委、政府高度重視漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持“以工業(yè)化理念，產(chǎn)業(yè)鏈思維”發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，以鹽田蝦產(chǎn)業(yè)為核心突破口，在育種、養(yǎng)殖、流通、銷售、深加工、餐飲和文旅等方面一體化發(fā)力，全面打造對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，迸發(fā)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)新活力。

今年，新戶鎮(zhèn)提出力爭實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗400億尾、成品蝦2.6萬噸，年產(chǎn)值突破9億元的漁業(yè)發(fā)展目標(biāo)。漁業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。

“一產(chǎn)”重躍升：從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到生態(tài)養(yǎng)殖

在新戶鎮(zhèn)順為海洋科技公司工廠化育苗車間里，一尾尾剛剛繁育的小蝦苗在池塘里游走。選好優(yōu)質(zhì)苗種是豐收的前提和關(guān)鍵。為此，育苗企業(yè)緊抓對蝦育苗關(guān)鍵期，加快推進(jìn)種業(yè)提升工程。“今年，我們計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)對蝦引進(jìn)規(guī)模，優(yōu)化繁育技術(shù)，繼續(xù)推進(jìn)對蝦優(yōu)質(zhì)品種的擴(kuò)繁養(yǎng)殖，確保幼體繁育量穩(wěn)定，為養(yǎng)殖戶提供充足、優(yōu)質(zhì)的苗種保障，為全年對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”順為海洋科技公司老板許家磊介紹。

科技賦能對蝦生產(chǎn)，讓苗種長足、長好。近年來，多家漁業(yè)公司積極主動(dòng)與科研院所合作，加大科技創(chuàng)新力度，開展對蝦良種選育、病害防治等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。同時(shí)，新戶鎮(zhèn)積極推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘生態(tài)養(yǎng)殖等綠色健康養(yǎng)殖模式，減少養(yǎng)殖污染，提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)對蝦產(chǎn)業(yè)向綠色、可持續(xù)方向發(fā)展。

“我們對蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂婚_辟了新途徑，為鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)力。”新戶鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長陳云強(qiáng)表示，新戶鎮(zhèn)海岸線長、灘涂資源廣闊、水肥條件好、養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，新戶鎮(zhèn)將借助良好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，配套良種良法、推進(jìn)科技進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)對蝦綠色高質(zhì)高效目標(biāo)，帶動(dòng)全鎮(zhèn)對蝦養(yǎng)殖開啟規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

“二產(chǎn)”兩頭連：重加工強(qiáng)配套開拓市場

走進(jìn)海盛公司的預(yù)制菜生產(chǎn)車間，工人們正忙碌著清洗、分類、烹飪鮮活的鹽田蝦，這些精心處理過的蝦肉，將被制成各類預(yù)制菜產(chǎn)品，銷往全國各地。

加工車間負(fù)責(zé)人劉景華介紹，過去新戶鎮(zhèn)對蝦主要以活蝦銷售為主，但價(jià)格受季節(jié)、市場供需等因素影響波動(dòng)較大。為降低市場風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)品附加值，公司正緊緊抓住預(yù)制菜風(fēng)口，采取“公司+農(nóng)戶+基地”模式，聯(lián)動(dòng)各養(yǎng)殖戶，打通新戶鹽田蝦養(yǎng)殖、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)，推動(dòng)對蝦深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

今年，新戶鎮(zhèn)計(jì)劃實(shí)施對蝦倉儲設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目。建設(shè)對蝦分揀車間18000㎡、冷庫5000㎡、建設(shè)職工宿舍2000㎡，購置對蝦分揀、加工、包裝生產(chǎn)線，同時(shí)配套質(zhì)檢中心、數(shù)字化管控平臺、污水處理設(shè)施及相應(yīng)配套設(shè)施。“通過項(xiàng)目建設(shè)，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)加工端聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、開拓市場，通過深加工和多元化銷售，將新戶鎮(zhèn)對蝦價(jià)值最大化。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉憲銳介紹。

“三產(chǎn)”走高端：文旅餐飲品牌同步提質(zhì)

近年來，新戶鎮(zhèn)在“土特產(chǎn)”品牌打造上尋求突破口，通過與文旅、節(jié)慶、餐飲等產(chǎn)業(yè)深度融合，推出鹽田蝦高端品牌，推動(dòng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)增效益、增活力，農(nóng)民增收入。

每年進(jìn)入七月中旬以來，新戶鎮(zhèn)對蝦開始采捕上市。萬畝灘涂，對蝦滿池，處處都是豐收繁忙景象。每逢節(jié)假日，陸續(xù)有游客來到新戶鎮(zhèn)漁業(yè)養(yǎng)殖基地、鹽田、風(fēng)力發(fā)電、月牙島等地，欣賞沿海產(chǎn)業(yè)風(fēng)光。

玩得好，更要吃得好。新戶鎮(zhèn)積極打造鹽田蝦這道極鮮美食，吸引八方來客。為促進(jìn)對蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，新戶鎮(zhèn)制定了《鹽田蝦養(yǎng)殖加工技術(shù)規(guī)范》，申報(bào)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，打造“海盛”對蝦高端品牌。探索文旅聚合發(fā)展新路，依托區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢，推動(dòng)海洋產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造集養(yǎng)殖、捕撈、加工、銷售、文化、旅游、科研一體漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，讓群眾分享文旅產(chǎn)業(yè)帶來的效益，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

新戶鎮(zhèn)黨委書記陳澤喜表示，接下來，新戶鎮(zhèn)將按照“培優(yōu)蝦苗供應(yīng)鏈、壯大生產(chǎn)鏈、優(yōu)化加工流通鏈、延伸品牌價(jià)值鏈”工作思路，大力推廣“從田間地頭到百姓餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，著力構(gòu)建集良種繁育、精深加工、冷鏈物流、品牌銷售為一體的對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展格局，推動(dòng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

記者 楊建雨 通訊員 張吉東

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