原標題：上市后股價持續遇冷，綠茶集團翻臺率失守“保本線”

來源：泰山財經

原標題：上市后股價持續遇冷，綠茶集團翻臺率失守“保本線”

來源：泰山財經

泰山財經記者 張琴

五戰IPO后，綠茶集團（06831.HK）的股價已持續破發。截至5月21日下午3點，其股價報6.01港元/股，較7.19港元的發行價下跌16.41%，總市值縮水至40.47億港元。

2008年，綠茶在杭州開出首家餐廳，定位為中式休閑餐飲，人均消費約60元。此后5次遞表港交所，今年5月16日，綠茶集團正式掛牌港交所主板，每股定價7.19港元。

只是，上市后公司股價持續遇冷，上市當天截至收盤公司股價即下跌12.52%，即便19日股價小幅上漲1.59%，但在此后再度陷入萎靡。

根據招股書披露，綠茶集團近年來擴張步伐迅猛。其餐廳總數從2022年12月31日的276家，一路增長至2024年12月31日的465家，復合年增長率高達29.8%。

從實際經營數據來看，2022年-2024年（報告期內），綠茶集團實現營收分別為23.75億元、35.89億元、38.38億元；凈利潤分別約為0.17億元、2.96億元、3.50億元。

在消費理念升級與餐飲競爭加劇的雙重壓力下，綠茶集團創始人王勤松在2014年定下的“翻臺率4次/日保本線”也成往事。

據招股書，2024年綠茶餐廳翻臺率降至3次/日，較2019年高峰期的6-8次出現腰斬，同時，公司整體人均消費從2023年的61.8元減少至2024年的56.2元，每家餐廳日均接待人數也從2023年的516人下降至477人。

對應門店銷售額，2024年，綠茶餐廳平均銷售額為1033萬元，低于2023年的1151.9萬元。2023年和2024年，其同店銷售額增長率分別為26.2%、-10.3%。

對此，有分析人士認為，綠茶餐廳翻臺率及品牌價值下滑或與其重度依賴預制菜模式相關。

據招股書披露，綠茶與205家第三方食材加工公司建立合作關系，其招牌菜如綠茶烤雞等多采用預制食材加工，員工僅需將預制食材進行簡單烹飪即可出餐。

預制食材模式幫助綠茶降低了擴張成本，但同時也使其面臨食品安全與顧客體驗的挑戰。2020年至2024年，綠茶餐廳多次因食品安全問題被媒體曝光和監管問詢，包括后廚衛生隱患、食材檢測不合格等。

記者了解到，在此次IPO募資中，將有約26.3%將用于在浙江省建設自營中央食材加工設施，預計2026年第二季度建成投產。

值得一提的是，在招股書中，綠茶集團與同為中式餐飲的西貝、小菜園、太二和外婆家進行了比較。記者注意到，去年12月20日，小菜園在港交所上市，截至5月21日收盤，小菜園報收9.34港元，較發行價8.5港元漲幅為9.8%。

按照綠茶集團規劃，2025年-2027年，其將分別開設150家、200家及213家餐廳，如能達成目標，綠茶集團將在2027年餐廳總數突破1000家。

責任編輯：趙家豪

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。