原標題：臨沂菜市場的煥新之旅

來源：沂蒙晚報

原標題：臨沂菜市場的煥新之旅

來源：沂蒙晚報

在臨沂的大街小巷，菜市場是最具煙火氣的地方。過去，它們只是單純滿足市民的日常買菜需求。然而，如今的臨沂菜市場正經歷著一場華麗蛻變，逐漸從傳統的買菜場所轉變為多功能的“生活場”，成為市民生活中不可或缺的社交、休閑和體驗空間。

菜市場里喝咖啡

環境蝶變 讓農貿市場“華麗轉身”

菜市場喝咖啡？東關市集讓想象變成了觸手可及，這個剛剛投入試運行的新興農貿市場也成了市民熱衷的打卡地。

走進東關市集，記者很快被眼前的景象所驚艷。這里沒有印象中農貿市場濕漉漉的地面，也不見亂哄哄的攤位。室內地面打磨得锃亮、干凈整潔，各類攤位有序排列，蔬菜區、水果區、海鮮區、鮮肉區等一目了然。

這里還有色彩斑斕的創意打卡墻，瞬間抓住市民的目光。墻面上點綴著俏皮的手繪圖案，個個呆萌可愛，勾勒出市井生活的趣味。更妙的是，墻面書寫了一些標語牌，讓每個路過的市民都忍不住駐足拍照。

在這里，煙火氣和小資情調還可以實現任意切換！逛著逛著，若是感到疲憊，還可以走進市集里拐角處的文藝咖啡店，店內裝修風格簡約而不失格調，木質的桌椅、柔和的燈光、舒緩的音樂，營造出一種溫馨愜意的氛圍。點上一杯香濃的咖啡，坐在高高的椅子上，看著市集里人來人往，感受著生活的煙火氣，小資情調油然而生。

“在忙碌的生活中，能有這樣一個地方，一邊享受咖啡的香醇，一邊感受集市的熱鬧，真的太治愈了。”正在咖啡店品嘗咖啡的孫女士說，這里完全顛覆了她對農貿市集的認知和想象。

東關市集總經理劉雪峰表示，東關市集是一種新型農貿超市，開辦的初衷就是徹底顛覆人們對傳統菜市場的刻板印象，讓咖啡的醇香與市集的市井氣息巧妙融合，“在菜市場喝咖啡”從想象變成了觸手可及的日常。

“菜市場+”的創新模式

讓煙火氣與時尚感巧妙融合

當傳統農貿市場遇上創新改造，會碰撞出怎樣的火花？在厚樸里，不禁令人眼前一亮。這里將不再局限于簡單的食材交易，而是將凈菜服務、大食堂、健身房、咖啡館等多元業態融為一體，打造出別具一格的生活新空間。

“瑯琊鄰里中心·厚樸里項目是蘭發集團打造的新型農貿市場，里面設置了凈菜區域，市民在這里買回去的菜回家不用清洗，可以直接炒；這里還設置了明亮廚房，從外面可以直接看到操作過程，采用機器人炒菜，確保飯菜口味穩定性，同時可以容納1000余人就餐。”山東鴻景置業有限公司銷售部經理王華介紹，蘭發集團打造的瑯琊鄰里中心·厚樸里項目正在全面升級，并已經陸續完工，將很快與廣大市民見面。

而這些只是瑯琊鄰里中心·厚樸里項目的一部分，王華介紹，這里還有厚樸里廣場、厚樸里街區、蘭發鄰里中心、大型洗浴沂都水匯、青年公館、五星級品牌酒店、地下書城、瑯琊古街、教培機構、體育公園等，涵蓋商業、居住、酒店、商務、娛樂、餐飲、旅游、休閑等功能。形成15分鐘立體交通圈，項目半徑5公里范圍內覆蓋常住人口超20萬。

王華表示，在業態布局上，厚樸里大膽突破。在這里除了能買到新鮮的肉蛋果蔬、豐富的副食調料外，火鍋、酒吧等潮流餐飲業態也紛紛入駐。忙碌一天后，人們可以先在菜市場挑選新鮮食材，再移步至火鍋店，享受一場熱辣的美食盛宴；或是在酒吧點上一杯美酒，在微醺中放松身心。這種“菜市場+餐飲娛樂”的模式，讓厚樸里不只是買菜的地方，更是休閑社交的好去處。

厚樸里“菜市場+”的創新模式，是對傳統菜市場的一次大膽革新。它讓煙火氣與時尚感和諧共生，為城市生活增添了一抹獨特的色彩，也為傳統菜市場的轉型升級提供了可借鑒的樣本，讓人們看到了傳統商業在創新驅動下煥發出的無限可能。

農貿市場搭上“云快車”

線上線下新業態帶來新體驗

隨著互聯網技術的發展，臨沂的農貿市場也積極向智慧化方向轉型。軍聯農貿市場作為北城新區最大的“菜籃子”，在全省農貿市場新業態轉型中，率先開辟農貿“線上新賽道”，研發了全省首個“大型集約式線上生鮮平臺模型”——“郁鮮生”生鮮速達。市場內400家店全部上線，實現了線上線下同價，每日服務2000多個家庭，為居民提供全新便捷的生鮮采購體驗。

走進臨沂軍聯農貿市場，各家攤位前擺滿新鮮果蔬、肉蛋禽魚，顧客往來挑選，而在熱鬧的線下交易之外，線上訂單同樣火熱。商戶李子一邊麻利地為線下顧客稱重結賬，一邊緊盯手機接單。她笑著說：“現在一天能接五六十單線上生意，很多老顧客圖方便，直接在手機上下單，我們按約定時間配送上門。有時候周末或惡劣天氣，還會遇到‘爆單’的情況。”

據“郁鮮生”運營總監胡燁介紹，以農貿市場為載體，2024年1月1日開始軍聯農貿市場上線試運行“郁鮮生”生鮮速達，從最初的每天幾十單到現在為止每天2000余單的訂單量，不僅讓消費者足不出戶就能買到新鮮食材，也為商戶豐富了經營業態，拓寬了銷路，增加了收入。線上線下融合的經營模式，正為傳統農貿市場注入新動能，讓“煙火氣”與“數字化”完美融合。

他表示，目前“郁鮮生”配送范圍是太原路以南的北城新區，配送范圍5—7公里，下一步，團隊會把這種銷售模式推送到臨沂其他區域，讓更多農貿市場可以進入到這個平臺，服務更多消費者。同時也會帶領平臺走出臨沂，讓更多符合平臺要求的農貿市場可以入駐到平臺。

記者走訪中了解到，在智慧化管理方面，許多菜市場引入物聯網和云數據技術，實現了對市場的實時監控和管理。通過智慧電子秤，消費者可以清楚地了解商品的價格、重量和溯源信息，讓購物更加放心。同時，市場還可以根據大數據分析消費者的購買習慣和需求，優化商品配置，提高運營效率。

從“菜籃子”到“生活場”，臨沂菜市場的轉型之路，折射出城市發展理念的深刻變革。當智慧科技遇見市井煙火，當消費升級碰撞民生需求，這些曾經樸素的交易場所，正以全新的姿態成為城市活力的新載體。它不僅滿足了市民對美好生活的向往，也為城市增添了一份獨特的魅力。

市融媒體中心記者吳慧 彭連娜

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