齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月17日訊 陽春四月，桃花笑靨。伴隨“齊魯糧油”走進肥城桃花節(jié)暨山東煎餅拼食展的成功舉辦，“齊魯糧油 向新而行”主題宣傳活動也正式展開。4月9日-12日，來自全國的20余家媒體，走進泰安、菏澤、濟寧的多家糧油企業(yè)，圍繞山東糧油企業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力，加快推進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的舉措及成就展開深度采訪，展現(xiàn)山東糧食企業(yè)探索培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以新產(chǎn)品、新技術(shù)、新手段助力打造糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“動力引擎”。

“齊魯糧油 向新而行”主題宣傳活動

作為農(nóng)業(yè)大省，山東深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，以實干穩(wěn)糧倉，全力打造沿黃“齊魯糧倉”，讓“中國飯碗”多裝優(yōu)質(zhì)“山東糧”。

優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)優(yōu)銷 打通優(yōu)質(zhì)食材全產(chǎn)業(yè)鏈

近年來，山東強化糧食“產(chǎn)購儲加銷”(即生產(chǎn)、收購、儲備、加工、銷售)全鏈條協(xié)同，在一二三產(chǎn)融合發(fā)展上下功夫，全方位夯實糧食安全根基。

記者調(diào)研采訪山東富世康工貿(mào)集團有限公司

裝滿中國糧，出路在科技。在泰安肥城市的山東富世康工貿(mào)集團有限公司，小小一粒麥子，形成了一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈條。在經(jīng)過一系列復(fù)雜的深度加工過程之后，小麥能轉(zhuǎn)化出10大類100多種產(chǎn)品。據(jù)了解，富世康結(jié)合實際，積極發(fā)展訂單種植，鏈接種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社，以汶陽田為中心，聯(lián)合種糧大戶和農(nóng)業(yè)合作社，建立起富世康優(yōu)質(zhì)小麥種植基地10萬畝，統(tǒng)一種植濟麥229、山農(nóng)111、濟南17等優(yōu)質(zhì)小麥。以高端育種為起點，富世康打造了一條包含高端育種、訂單種植、倉儲物流、初加工、深加工、食品加工、餐飲商超服務(wù)等小麥全產(chǎn)業(yè)鏈條。通過這一鏈條，公司把每一粒小麥“吃干榨盡”，并貼上了“零污染”、“零排放”的標(biāo)簽。目前富世康建有6萬多平方米的面粉生產(chǎn)加工車間，年加工能力15萬噸；8800平方米的傳統(tǒng)主食工業(yè)化車間，日加工能力達到70多噸，滿足了消費者個性化需求；高標(biāo)準(zhǔn)的小麥胚芽油生產(chǎn)基地，開發(fā)高端功能性食用油，日加工能力50噸；3000平方米的中央廚房，配有蔬菜清洗自動化生產(chǎn)線和全自動炒菜機等現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，單餐供餐能力達8000份以上。

位于泰安市泰山區(qū)的山東泰山糧食儲備集團，也在糧食產(chǎn)業(yè)“補短板、延鏈條、擴規(guī)?！狈矫嫦伦懔斯Ψ?，公司率先探索通過土地流轉(zhuǎn)建立高效糧食種植基地?！澳壳?，已流轉(zhuǎn)土地5000畝，計劃在三年內(nèi)總面積達5萬畝。與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和山東農(nóng)科院等校企科研院所展開多種合作，圍繞優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)進一步打造“產(chǎn)學(xué)研”一體化產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地，建設(shè)科技小院，成立種子公司，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食種植、種子培育研發(fā)、畜牧養(yǎng)殖、觀光農(nóng)業(yè)、健康食品加工等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目，推進規(guī)?；?jīng)營，實現(xiàn)規(guī)模效益?！鄙綎|泰山糧食儲備集團有限公司黨委委員、副總經(jīng)理徐煥發(fā)介紹說。

華瑞面業(yè)有限公司展廳

菏澤華瑞面業(yè)有限公司則圍繞“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”，促進糧食三產(chǎn)融合發(fā)展。在公司展廳內(nèi)，擺放著數(shù)十種企業(yè)專用粉制作的面包，包括雜糧面包、蛋撻、牡丹元素吐司面包和“華小糧”中式糕點等。目前，華瑞產(chǎn)品涵蓋6大系列80多個品項。產(chǎn)品銷往全國30多個省市自治區(qū)，280多個地級市，經(jīng)銷客戶發(fā)展到600余家。華瑞面業(yè)董事長蔣偉介紹說，華瑞面業(yè)積極構(gòu)筑從小麥種植到產(chǎn)品銷售終端的系統(tǒng)經(jīng)營鏈,全力打造農(nóng)、科、工、貿(mào)一體化,產(chǎn)、加、銷、存一條龍的產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展格局，以面粉加工需求帶動基地種植,以基地種植打造優(yōu)質(zhì)原糧,積極推廣智能化、清潔化加工技術(shù)裝備，集成組裝一批科技含量高、應(yīng)用范圍廣、節(jié)糧節(jié)水節(jié)能的糧食加工工藝及配套裝備。這些裝備可以適度加工，降低糧食加工物耗和能耗，減少資源浪費和營養(yǎng)流失，每年多出面粉3000多噸，一年可節(jié)糧0.40萬噸，相當(dāng)于增加1.0萬畝“無形良田”。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 品牌化提升  打造主食產(chǎn)業(yè)新高地

近年來，山東圍繞補齊主食產(chǎn)業(yè)化“小、散、亂”短板，將主食產(chǎn)業(yè)化作為發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的重要一環(huán)，聚力推動“糧食加工”向“食品生產(chǎn)”轉(zhuǎn)型，打造主食產(chǎn)業(yè)新高地，推動產(chǎn)品供需升級。煎餅作為山東主食的典型代表之一，經(jīng)過不斷的傳承與創(chuàng)新，產(chǎn)品開發(fā)、工藝改進、品牌打造進程加快，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢日趨明顯。

泰山糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品

泰山煎餅自動化生產(chǎn)線

在泰安市泰山糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，一張張普通的煎餅，被做成了驚艷綻放的“花花世界”。在這里，煎餅不僅被“吃”出了新花樣，還成了當(dāng)?shù)氐拇螽a(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，泰安市泰山糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司目前擁有兩大自主研發(fā)品牌“大糧園”、“麥芯茸”，二十余種口味煎餅產(chǎn)品，全自動機械化鏊子50臺，純手工生產(chǎn)鏊子60臺，實現(xiàn)日產(chǎn)煎餅2000斤，產(chǎn)值可達1.56億元。

2023年9月，《山東煎餅》團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在泰安舉辦，作為標(biāo)準(zhǔn)制定的主要參與企業(yè)之一，泰山糧食食品公司為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了包括原輔料的使用、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面詳實的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，有力支撐了山東煎餅這一特色主食發(fā)展的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，擴大了“山東煎餅”的認知度和美譽度，引領(lǐng)煎餅產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展?！拔覀兊募屣灩咀酝懂a(chǎn)以來，年產(chǎn)值和營收已經(jīng)連續(xù)兩年翻番，尤其是團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，市場份額迅速擴大，現(xiàn)在年產(chǎn)值可達1.56億元?！碧┥郊Z食食品公司總經(jīng)理王志峰說。

科技賦能 智慧儲糧 筑牢糧食安全“壓艙石”

不但要藏糧于地，更要藏糧于技。糧食儲備是維護糧食安全的“最后一道防線”，保障儲糧安全是糧食儲備企業(yè)的重中之重。近年來，山東省糧食和物資儲備局在全省大力推進綠色倉儲提升改造和“智能糧庫”建設(shè)，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等“黑科技”賦能儲糧安全，筑牢糧食安全“壓艙石”。

江北現(xiàn)代糧食物流園

在濟寧市任城區(qū)江北現(xiàn)代糧食物流園，一座座高大的平房倉、淺圓倉排列有序，江北糧食物流園作為國家重點工程項目，建設(shè)擁有14棟平房倉、10棟淺圓倉，總倉容16.74萬噸，食用油儲油罐3座，容量3000噸。據(jù)江北現(xiàn)代糧食物流園相關(guān)負責(zé)人介紹，園區(qū)通過“糧企云”“智能安防”等一系列糧庫在線監(jiān)測，實現(xiàn)了糧食入庫、扦樣、化驗、檢斤、結(jié)算、出庫、安防等各環(huán)節(jié)的智能化、網(wǎng)絡(luò)化管理?；趲靺^(qū)三維模型可進行數(shù)據(jù)實時查看，準(zhǔn)確把握糧情變化，成為“隨時看、隨時管”的智能化糧倉。

記者調(diào)研菏澤市儲備糧油管理有限公司

在菏澤市儲備糧油管理有限公司，爬上數(shù)米高的樓梯，打開糧倉的倉門，濃郁的麥香味便撲鼻而來，平整的糧堆呈現(xiàn)在眼前。在這里，我們又見識到了智慧糧倉的儲糧“黑科技”：每一倉糧食從入庫開始就建立了一份電子檔案，詳細記錄糧食在庫的旅途，如住在什么地方、過得好不好、經(jīng)歷了什么、保管員有沒有按時查倉等等，所有信息統(tǒng)統(tǒng)記錄在電子檔案中，糧庫的視頻監(jiān)控系統(tǒng)也會將車輛和人員出入情況等信息實時上傳到省糧食流通管理云平臺。從糧食質(zhì)檢、入庫到存儲、監(jiān)管，每一車糧食自打進入糧庫，也都有一份電子檔案，國家及省糧食和儲備局等上級主管部門可通過糧食監(jiān)管平臺隨時對糧食從入庫到出庫進行全流程、全方位監(jiān)督，實現(xiàn)了透明化監(jiān)管。

新質(zhì)生產(chǎn)力賦能糧食產(chǎn)業(yè)蓬勃向上，引導(dǎo)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢企業(yè)聚集，推動科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，正是山東糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“秘訣”。據(jù)了解，山東將始終堅持把糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板的重要抓手，以“齊魯糧油”公共品牌建設(shè)為抓手，拓展管好“齊魯糧倉”新局面、塑造糧食產(chǎn)業(yè)振興新優(yōu)勢、構(gòu)建糧食應(yīng)急保障新機制、樹立依法管糧管儲新形象，讓“中國飯碗”多裝優(yōu)質(zhì)“山東糧”。