山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院教授陳學(xué)森帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)致力于蘋果種質(zhì)資源與育種的教學(xué)與研究工作。蘋果含有較高比例的、人體比較容易吸收的游離多酚和類黃酮，具有很好的抗氧化、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病及護(hù)肝等作用。蘋果是我國落葉果樹的第一大樹種，是農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

1980年前后，我國蘋果種源依賴進(jìn)口，沒有“中國芯”。2010年前后，自主選育的富士系品種占70%，單一化、同質(zhì)化問題嚴(yán)重，套袋解袋及化肥農(nóng)藥等生產(chǎn)成本也比較高。

陳學(xué)森帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)明確了新疆是蘋果和杏等落葉果樹原始起源中心和天然種質(zhì)庫，挖掘創(chuàng)制出系列蘋果優(yōu)異種質(zhì)，為育種提供了關(guān)鍵親本，育成了富營養(yǎng)、強(qiáng)風(fēng)味、輕簡化的系列新品種13個(gè)，培育的“龍富”“翠香”“美紅”等蘋果品種具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為蘋果裝上了“中國芯”。研發(fā)了三位一體的蘋果寬行高干省力高效栽培技術(shù)和節(jié)本增效的蘋果園生草培肥地力新模式，集成了良種良法配套的蘋果現(xiàn)代高效栽培技術(shù)體系，推動(dòng)了我國蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

陳學(xué)森潛心研究育種和配套栽培技術(shù)40余年，獲授權(quán)發(fā)明專利90余件，榮獲全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人，相關(guān)研究成果以第一完成人獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)和國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。