日前，由山東省白酒協會主辦的“2025年山東省白酒感官質量鑒評大會”圓滿落幕。
經過來自全省200多名國家級、省級白酒評委為期兩天的專業品評，由云門酒業選送的53°云門陳釀·玉白2025版憑借卓越品質從百余款參賽產品中脫穎而出，斬獲“2025齊魯白酒酒體設計金獎”。
云門陳釀作為云門酒業暢銷多年的醬酒核心大單品，其前身為1974年誕生的青州陳釀，1983年改名云門陳釀，至今已有52年的不間斷釀造傳承史，曾榮獲“輕工業部酒類質量大賽銀杯部優質酒”“中國首屆食品博覽會金獎”“國家地理標志保護產品”“好品山東”等多項榮譽，是大眾耳熟能詳的山東省知名白酒品牌。科研創新驅動品質升級，人才支撐奠定品質根基。作為中國消費名品成長企業、高端魯酒代表，云門酒業始終將品質作為企業發展基石，依托“中國醬酒·青州產區”獨特的自然生態與悠久的釀造歷史，研創云門醬酒“160”操作法，塑造“陳甘凈柔”云門風味。
科研創新驅動品質升級，人才支撐奠定品質根基。作為中國消費名品成長企業、高端魯酒代表，云門酒業始終將品質作為企業發展基石，依托“中國醬酒·青州產區”獨特的自然生態與悠久的釀造歷史，研創云門醬酒“160”操作法，塑造“陳甘凈柔”云門風味。
企業相繼完成中國北方醬香型白酒研究院、山東省博士后創新實踐基地、山東省企業技術中心、山東省中小企業創新研發中心等平臺建設。通過與高校及科研機構合作，圍繞發酵技術、酒體設計、原糧種植等方面開展科學研究，取得多項國際領先成果。
同時，企業還擁有包括中國釀酒大匠、中國評酒大師、中國白酒首席酒體設計師、國家級白酒評委在內的專業人才280余名，強大的技術團隊，充分保障了云門醬酒的卓越品質。
未來，云門酒業將繼續堅持“品質主義”，依托“中國醬酒·青州產區”的產能優勢、技術優勢、人才優勢、區位優勢，積極推動魯酒產業高質量發展，讓齊魯美酒在新時代煥發新的芬芳。
